FISICO QUIMICA 2°3°

 Físico química 2do 3ra 

Docente: Pasinato Mariana 

Mail: mary16_78@hotmail.com 

Clase 12 

Cambios físicos y químicos 

En la naturaleza, así como en nuestra vida cotidiana, ocurren cambios físicos y químicos. Pensemos en la comida que compramos cruda y luego cocinamos, el fuego que prendemos para hacerla, una manzana que se pudre, un hielo que se derrite en un vaso de agua, el agua de la olla que se transforma en vapor, la sal que disuelvo en el agua, una planta que crece. Pero no todos los cambios son iguales. Los vamos a distinguir entre dos tipos: los físicos y los químicos.

Los cambios físicos son aquellos que puedo deshacer,  son reversibles. Además, en los cambios físicos la composición de las sustancias presentes no cambia, eso lo puedo saber porque no cambia el olor, el sabor y algunas otras características como puede ser el color o aspecto general. Un ejemplo de cambio físico es la transformación de agua líquida en hielo, ya que es un cambio que puedo revertir con calor, además el sabor y el olor no varían.

Todos los cambios de estado son cambios físicos, así como las mezclas que puedo hacer y separar luego. Mezclar agua con sal es un cambio físico ya que puedo separarlos mediante la destilación y tanto la sal como el agua volverán a tener las características que tenían antes de mezclarlos.  

Los cambios químicos son aquellos que no puedo deshacer, son irreversibles. Además la composición de las sustancias presentes cambia, lo cual se evidencia por el cambio de olor, color, sabor u otra característica. Un ejemplo de cambio químico es la descomposición (cuando se pudre) de un alimento. Una vez que se pudrió una manzana no puedo volver a tener la misma manzana fresca y rica, habrá cambiado su olor, su color y su aspecto general. 

Para identificar los cambios físicos o químicos hacete la pregunta ¿puedo volver atrás y tener las sustancias como estaban antes del cambio? Si la respuesta es sí, se trata de un cambio físico. Si la respuesta es no, se trata de un cambio químico.  

ACTIVIDAD:

1) Completa el siguiente cuadro:

Características	Cambio físico	Cambio químico
¿Es reversible?
¿Cambia la composición?

2) ¿Qué crees que significa que cambie la composición de las sustancias presentes?

3) ¿Qué significa irreversible?

4) Escribe F si el cambio es físico o Q si es químico. Y explica tu elección.

1. Cocinar una hamburguesa 

2. Quemar un papel

3. Disolver azúcar en agua

4. El crecimiento de una planta 

5. Fundir un metal

6. La corrosión (oxidación) de un metal